Канун Нового года 2017

входящий

- IBERICO HAM SLACK
- CARPACIO DE SOLOMILLO С VINAGRETA DE MOSTAZA ANTIGUA
- QUISQUILLA И ГАМБА ЗАКОНА, ВЕНТИЛЯТОРА В МОРСКОЙ ВОДЕ
- FOIE MICUIT С ТОМАТОМ МАРМАЛЕЙДОМ И КАМЕРАЛИЗИРОВАННЫМ ЛУКОМ
- КЛАССЫ, СОУСНЫЕ С АРТИХОКАМИ
- ПЛОЩАДЬ ПЛОЩАДКИ
- МОРЕПРОДУКТОВЫЙ КРЕМ

Секунды (на выбор)

- ВЕРХОВАЯ ЧАСТЬ ЛУБИНЫ, ОБРАБОТАННАЯ С ЕГО ВЗРОСЛЫМИ ОВОЩАМИ
- ЛЕКАЛЬНЫЙ ЛАМБ ПАЛЕЛЬ В ПЕЧЬ

подвал

- Blanco.- MAR DE FRADES D.O. RIAS BAIXAS
- Tinto.- FELIX AZPILIZCUETA COLECCIÓN PRIVADA D.O. RIOJA
- Cava.- D.O. CAVA

десерт

- РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ШКОЛА С РОНОМ И КОКОНОМОМ С ПРАЙНЕЙ ПИСТАХИО

напитки

- Вода, кофе и спиртных напитков