Platos Recomendados

Arroz Seco de Atún y Garbanzos

Ingredientes para 4 personas

- 400g. de Atún
- 400g. de Arroz Bomba
- 250g. de Garbanzos Cocidos
- 200g. de Salmorreta de Ñora
- 2l. de Caldo de Pescado
- 200g. de Cebolla
- 100cc. de Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración

En una paella sofreir la cebolla cortada en brunoise, cortar el atún en cubos y freir bien. Luego retirar el atún y reservar.
Incorporar el arroz y los garbanzos y los sofreimos. Luego añadimos el caldo de pescado y la salmorreta y cocemos a fuego fuerte de 12 - 15 min. Añadimos el atú y bajamos el fuego dejándolo cocer otros 5 min hasta que se seque bien.